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監修:高野昭人
出版社:世界文化社
発行年月:2013年03月
キーワード:おいしくたべるさんさいやそうとりかたたべかたこうの オイシクタベルサンサイヤソウトリカタタベカタコウノ たかの あきひと タカノ アキヒト

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高野昭人
世界文化社
内容紹介
わが国で食べられる山菜は350〜360種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち80〜100種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草109種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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