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【神戸・芦屋 アンリ・シャルパンティエ】<京都×チョコレート> 進化した新京都土産■内容京都さんかくショコラサンド 15コ■箱サイズW20.0×L33.5×H3.5cm■重量488g■原材料・特定原材料等一覧■賞味期限発送日から21日以上■保存方法直射日光や高温な場所をさけて保存してください。《感謝 贈り物 御祝 お礼 誕生日 プレゼント ギフト お菓子 スイーツ 洋菓子 手土産 食べ物 ギフト グルメ 高級 内祝い 出産内祝い 結婚祝い 退職 ハロウィン 秋の味覚 アンリ お歳暮》

京都さんかくショコラサンド

実は、個包装のデザインも3種類。是非見比べてみてください。

京都御所南に佇む「京都御所南チョコレート研究所」とは。

京都御所南に佇む「京都御所南チョコレート研究所」

『京都御所南チョコレート研究所』とは、京都御所の南に位置する「アッサンブラージュ カキモト」のオーナシェフである垣本 晃宏氏が、2019年にアンリ・シャルパンティエ と共同で設立した研究所です。ショコラティエ、パティシエ、そしてキュイジニエである垣本シェフが既存の概念にとらわれず、自由な発想で新しいチョコレート菓子を生み出すために日夜、仲間と探求と研鑽を重ねています。京都に所縁のある素材を全く新しいお菓子に生まれ変わらせる。時には逆に良く知られたお菓子に京風のテイストを織り込む。斬新なアイデアと匠の技で京都の伝統を21世紀に新しく表現する「新・京菓子」を全国に発信していきます。

「ワールドチョコレートマスターズ」世界大会ファイナリストにして京都にその名が轟く「アッサンブラージュ カキモト」オーナーシェフ 垣本晃宏氏

垣本晃宏 カキモト アキヒロ 京都御所の南に位置する自身のパティスリー「アッサンブラージュ カキモト」を運営する傍ら、アンリ・シャルパンティエのテクニカルアドバイザリー室 顧問を務める。チョコレートの世界大会『ワールドチョコレートマスターズ』に2013年と2018年の2度、日本代表として出場し、共に世界4位に輝

京都のショコラティエならではシナモンが香る、「さんかくショコラサンド」

京都が薫るチョコレート研究所

シナモンがほんのり香る、三角形のチョコレートパイ。 生地とクリームに使用しているチョコレートは、程よいビター感が特徴で、ローストしたカカオの香ばしさが感じられます。

サクッとほろり、チョコレートのパイ

※「ブリゼ生地」とは、生地を作るときに層を作らずバターを混ぜ込んで作っていくパイ生地のこと。サクサク、ほろほろとした独特の食感を生み出します。 しっとり芳醇なチョコレートクリームと、ほのかに香るシナモンをお楽しみいただけます。

京都らしい和のモチーフの中に「のれん」をイメージしたロゴが浮かぶ落ち着いたパッケージ。

「暖簾をくぐると、そこは京都のチョコレート研究所」

箱を開けると「のれん」のデザインを施した個包装フィルムが。 実は、デザインも3種類あります。京都の風景が広がるようなデザインをぜひ、見比べてみてください。

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定期刊行物

『Co* Design no.10』を発行しました

2021年8月23日(月) 投稿

『Co* Design』は、COデザインセンターが編集・発行する定期刊行物(電子ジャーナル)です。 2016年度よ...

イベントレポート
大阪大学新任教員研修 レポート

「オンライン市民参加型イベント」運営の技法

担当:八木 絵香 教授
2021年8月 6日(金) 投稿

2021年5月25日(火)、大阪大学教員のためのファカルティ・ディベロップメントプログラム(FDプログラム)の一環と...

イベントレポート
大阪大学新任教員研修 レポート

オンライン教材をつかった研究倫理教授法入門

担当:池田 光穂 教授
2021年7月28日(水) 投稿

2021年度FDプログラムとして、COデザインセンターでは2021年6月9日「オンライン教材をつかった研究倫理教授法...

事務局

2021年度「社会と知の統合」を実現するイノベーション博士人材 フェローシップ

2021年7月 2日(金) 投稿

先端的な科学技術の応用によってイノベーションが生み出されるといった「リニアモデル」の限界が指摘される中、大阪大学では...

イベントレポート
COデザインシンポジウム レポート

地域ではぐくむ子どもと未来〜コロナ禍から見えたものとこれから

2021年5月24日(月) 投稿

新型コロナウイルスの感染拡大により、社会的に脆弱な人たちへの影響が大きくなっています。子どもにとっても緊急事態宣言に...

授業レポート
授業レポート

冬学期「リテラシー(理工系人材に求められるCOデザイン力)」

COデザインセンター開講科目
2021年5月13日(木) 投稿

COデザインセンターでは多様な授業が開講されています。 今回は、2020年度冬学期に開講された「リテラシー(理工系人...

授業レポート
授業レポート・イベントレポート

春夏学期「ソーシャル・イノベーション(方法論から実践まで)」

COデザインセンター開講科目<協働術>
2021年3月26日(金) 投稿

春夏学期授業「ソーシャル・イノベーション(方法論から実践まで)」(※)から生まれたプロジェクトでは、兵庫県東条川疏水...

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『Co* Design no.9』を発行しました

2021年3月15日(月) 投稿

『Co* Design』は、COデザインセンターが編集・発行する定期刊行物(電子ジャーナル)です。 2016年度よ...

受講生インタビュー
受講生インタビュー

集中講義「横断術(社会と臨床)」

COデザインセンター開講科目
2021年3月 8日(月) 投稿

2020年11月7日(土)、15日(日)、23日(月祝)の三日間にわたり、「横断術」として提供する授業「横断術(社会...

授業レポート
Course Report:

Fall /Winter Semester: Creative Media Project

(3B1529)
2021年3月 3日(水) 投稿

(日本語訳は記事下方にあります) Co*Design Center launches new course on v...

イベントレポート
イベントレポート

オンライン対話プログラム「多言語コミュニケーション実践の共創」

2021年1月22日(金) 投稿

2021年1月21日、COデザインセンターが、大阪大学マルチリンガル教育センターや公共圏における科学技術・教育研究拠...

受講生インタビュー
受講生インタビュー

集中講義「身体表現術」

COデザインセンター開講科目 〜触れあわない、踏み込まない、傷つけない、をゆるめてみる
2021年1月15日(金) 投稿

COデザインセンターでは多様な授業が開講されています。 その中のひとつである、2020年度 集中講義で展開された「身...

授業レポート
Course Report:

Fall /Winter Semester: Climate Change in Asia Pacific: Science and Solutions

(3B1528)
2020年12月 2日(水) 投稿

(日本語訳は記事下方にあります) ■ Universities working together to delive...

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『Co* Design no.8』を発行しました

2020年10月27日(火) 投稿

『Co* Design』は、COデザインセンターが編集・発行する定期刊行物(電子ジャーナル)です。 2016年度よ...

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集中講義「科学技術コミュニケーション演習」

COデザインセンター開講科目
2020年10月11日(日) 投稿

COデザインセンターでは多様な授業が開講されています。 2020年度、集中講義「横断術」として開講された「科学技術コ...

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集中講義「協働術D(共創型社会開発論)」@オンライン

COデザインセンター開講科目<協働術>
2020年9月16日(水) 投稿

今年度、大阪大学は、春学期・夏学期期間に行われる授業については、原則メディア授業で実施をしています。COデザインセン...

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『Co* Design no.10』を発行しました

2021年8月23日(月) 投稿

『Co* Design』は、COデザインセンターが編集・発行する定期刊行物(電子ジャーナル)です。 2016年度より刊行を始...

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「オンライン市民参加型イベント」運営の技法

担当:八木 絵香 教授
2021年8月 6日(金) 投稿

2021年5月25日(火)、大阪大学教員のためのファカルティ・ディベロップメントプログラム(FDプログラム)の一環として、「『...

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オンライン教材をつかった研究倫理教授法入門

担当:池田 光穂 教授
2021年7月28日(水) 投稿

2021年度FDプログラムとして、COデザインセンターでは2021年6月9日「オンライン教材をつかった研究倫理教授法入門」を行...

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2021年度「社会と知の統合」を実現するイノベーション博士人材 フェローシップ

2021年7月 2日(金) 投稿

先端的な科学技術の応用によってイノベーションが生み出されるといった「リニアモデル」の限界が指摘される中、大阪大学では「社会と知...

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2021年5月24日(月) 投稿

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冬学期「リテラシー(理工系人材に求められるCOデザイン力)」

COデザインセンター開講科目
2021年5月13日(木) 投稿

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春夏学期「ソーシャル・イノベーション(方法論から実践まで)」

COデザインセンター開講科目<協働術>
2021年3月26日(金) 投稿

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2021年3月15日(月) 投稿

『Co* Design』は、COデザインセンターが編集・発行する定期刊行物(電子ジャーナル)です。 2016年度より刊行を始...